海苔とちくわのチヂミ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約60円- 小麦粉
- 大さじ6
- 上新粉
- 大さじ3
- 海苔の佃煮
- 大さじ2
- ちくわ
- 1本
- 卵
- 1個
- 胡麻油
- 小さじ1
韓国のチヂミを、アレンジしました。味付けに海苔の佃煮を加えて風味をプラス。
しっかり味が付いているので、タレなしでＯＫです。
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海苔とちくわのチヂミの作り方
- 1
- 小麦粉と上新粉をあらかじめよく混ぜておきます。
- 2
- カップ1/2の水で、海苔の佃煮を溶いておきます。
- 3
- 粉に、海苔の佃煮を溶いた水と溶き卵を加えます。
- 4
- 粘りが出るまで、よく混ぜます。
- 5
- ちくわを出来るだけ薄く、輪切りにします。
- 6
- ちくわを加え、混ぜます。
- 7
- フライパンに胡麻油を熱し、チヂミの種を全部入れて、フライパン全体に広げます。
- 8
- 周囲がこんがり焼けて来たら、大きめの鍋蓋などに滑らせるようにして乗せます。
- 9
- 鍋蓋の上にフライパンをかぶせるようにして、押し付け、さっと裏返してから、再び火にかけ、裏面もこんがり焼いて出来上がりです。
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