柚子ジャム柚子ジャム

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

食材・分量(1瓶分人分)

調理時間:約60分  予算(一人分):50円
ゆず
400g(搾り汁64g、皮120g)
砂糖
搾り汁+皮の重量の90%(180g)
レシピの説明

丁寧にワタの部分まで取り除いてるから苦みが少ない柚子ジャムです。
パンに、柚子茶に、ヨーグルトにと大活躍。
ビタミンが豊富で風邪の予防にもなりますよ♪

このレシピのキーワード

柚子ジャム柚子ジャムの作り方

1
柚子ジャム
ゆずはきれいに洗ってよく拭きます。
2
柚子ジャム
半分に切って果汁を絞り、種と汁に分けます。種は少しとっておきます。
3
柚子ジャム
皮の薄皮とワタの部分を丁寧に取り除き、外側の皮だけにします。
4
柚子ジャム
細かく刻みます。
5
柚子ジャム
果汁と砂糖、皮を火にかけます。とろみつけに種を5粒ほど一緒に煮ます。
6
柚子ジャム
お好みの硬さになったら火を止めて種を取り出します。
このレシピを印刷する

※当サイトのレシピデータ、レシピ写真データの無断転用・転載を禁止します。

柚子ジャム柚子ジャムに関連するレシピ

大根の柚子風味漬物

大根の柚子風味漬物

調理時間:約15分  予算:約50円

爽やかな香りの柚子の果汁を絞って大根を漬けてみました。 砂糖を加えて甘酸っぱく仕上がっています。 さっぱりとしていてしょっぱすぎないのでサラダ感覚でたくさんいただけますよ。

爽やかな酸味と柚子の香りがたまらない!柚子味噌

柚子味噌 爽やかな酸味と柚子の香り

調理時間:約15分  予算:約50円

旬の食材、柚子(ゆず)を使って柚子味噌を作ってみませんか? ふろふき大根はもちろん、こんにゃくや茄子との相性もばっちり。 お魚やお肉を漬けても美味しいですよ。 とっても簡単なのでお試しください

サーモンと鯛の手毬寿司

サーモンと鯛の手毬寿司

調理時間:約30分  予算:約350円

紅白が美しい、サーモンと鯛の手毬寿司です。 食べやすくて華やかなのでパーティーにピッタリ。 ラップを外してもいいのですが、持ちよりパーティーなどにはラップのままが便利です。

オクラとトマトのゆず胡椒和え

オクラとトマトのゆず胡椒和え

調理時間:約10分  予算:約80円

ピリッとゆず胡椒がきいていてサッパリと美味しい逸品です。 ネバネバのオクラは元気になりますね♪ ミニトマトが加わって夏らしいレシピです。

その他レシピその他レシピ

たけのこと鰯のつみれ汁

たけのこと鰯のつみれ汁

調理時間:約20分  予算(一人分):120円

旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが(生姜)も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪

豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風

豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風

調理時間:約15分  予算(一人分):150円

春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪

大豆の煮物

大豆の煮物

調理時間:約45分  予算(一人分):80円

簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪

焼き肉サラダ

焼き肉サラダ

調理時間:約25分  予算(一人分):100円

食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪

ホタテとベーコンのサラダ

ホタテとベーコンのサラダ

調理時間:約15分  予算(一人分):100円

旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪

ページ先頭へ