鱈のスープ鱈のスープ

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食材・分量(2人分)

調理時間:約20分  予算(一人分):約180円
鱈(甘塩)
2切れ
玉ねぎ
1個
ミニトマト
10個
ワカメ
50g
貝割れ
1パック
700cc
バター
大さじ2
★コンソメ顆粒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★ブラックペッパー
少々
レシピの説明

鱈は甘塩のものを使っていますので身がしまっていて崩れる心配もありません☆
鱈の旨味がたっぷりと出たスープです♪
生でも美味しいミニトマトは火を通す事で食感も変わって楽しいですよね♪
柔らかくなるまでコトコト煮込んで下さい♪

鱈のスープ鱈のスープの作り方

1
鱈のスープ
熱した鍋にバターをしき、1cm幅に切った玉ねぎとミニトマトを炒めます。
2
鱈のスープ
半分ほど火が通ったら水と一口サイズに切った鱈を加えます。沸騰したらアクを取り除きます。
3
鱈のスープ
水で戻したワカメと貝割れ、★の調味料を加えてひと煮たちさせたら完成です。
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