みょうがの甘酢漬け
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約50円- みょうが
- 130g
- （甘酢）
- 酢
- 60cc
- 水
- 90cc
- 砂糖
- 25g
- 塩
- 小さじ1/2
夏が旬のみょうががたくさん手に入ったら、甘酢漬けにして保存しましょう。
刻んで散らし寿司に入れたり、そのまま食べたりと使い方は色々。カレーにも合いますよ。
爽やかな香りが食欲を増します。
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みょうがの甘酢漬けの作り方
- 1
- 甘酢を作ります。材料を鍋に入れて砂糖が溶けるまで火にかけます。
- 2
- みょうがを軽く湯どおしします。2分ほどゆでます。
- 3
- みょうがと甘酢の粗熱が取れたら漬けて冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 4
- 完成写真
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