揚げ茄子とイカオクラそうめん
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円- そうめん
- 150g
- なす
- 2本
- イカオクラ
- 100g
- 紫蘇
- 4枚
- みょうがの甘酢漬け
- 2個
- めんつゆ
- 適量
茹で上がったそうめんに、揚げ茄子と市販のイカオクラを乗せてそうめんが出来上がりました。
揚げ茄子は揚げた後にポン酢で味付けしてあるのでサッパリといただく事ができます。
さらにネバネバのオクラで、サラッとお口に運ぶ事ができるので食欲の無い夏にピッタリのレシピです。
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揚げ茄子とイカオクラそうめんの作り方
- 1
- そうめんは茹でておきます。 茄子は素揚げしてポン酢に浸しておきましょう。 紫蘇は千切りにします。
- 2
- お皿にそうめんをのせます。
- 3
- 揚げ茄子、イカオクラ、紫蘇、みょうがの甘酢漬けをバランスよくのせます。
- 4
- めんつゆを添えてお召し上がりください。
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