コンソメスープのロールキャベツ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約100円- キャベツ
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2
- 人参
- 1/2
- 豚挽き肉
- 280g
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ケチャップ
- 大さじ2
- 水
- 500cc
- コンソメ
- 4個（キューブ）
- グリーンピース
- 適量
透き通ったコンソメスープが上品なロールキャベツです。
サッパリとしているのでたくさん食べられますね。
シンプルな味付けなので、キャベツやひき肉の素材の味が引き立ちます。
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コンソメスープのロールキャベツの作り方
- 1
- キャベツの芯の周りに包丁で切込みを入れ、まるごと10分くらいゆでます。 （写真は1個ですが、使用しているのはこの半分です。） キャベツが少ししんなりしたら1枚1枚はがしていきます。
- 2
- 玉ねぎ、人参をみじん切りします。
- 3
- ひき肉と玉ねぎと人参を塩・コショウ、砂糖、ケチャップで味付けしながら混ぜ合わせます。
- 4
- タネをキャベツで巻いていきます。巻き終わりを楊枝で留めます。
- 5
- 鍋にロールキャベツを入れ、水、コンソメを加えて30分くらい煮込みます。
- 6
- 出来上がりの直前にグリーンピースを加えたら完成です。
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