鱈と舞茸のバターソテー鱈と舞茸のバターソテー

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食材・分量(2人分)

調理時間:約25分  予算(一人分):約150円
真鱈
2切れ
舞茸
1パック
人参
1/4本
★塩
少々
★こしょう
少々
★小麦粉
適量
バター
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
適量
☆ブラックペッパー
適量
☆乾燥パセリ
適量
レシピの説明

真鱈はバターの香りか美味しいジューシーな仕上がりです♪付け合わせの舞茸と一緒に食べるとこれまた絶品!
真鱈を焼くときは中火でこんがり焼くのがポイントです♪

鱈と舞茸のバターソテー鱈と舞茸のバターソテーの作り方

1
鱈と舞茸のバターソテー
真鱈はキッチンペーパーで水気を軽く取り、★をまぶします。
2
鱈と舞茸のバターソテー
熱したフライパンにバターをしき、真鱈の表面がこんがりキツネ色になるまで焼きます。お皿に盛り付けます。
3
鱈と舞茸のバターソテー
そのフライパンにオリーブオイルを入れて、手で裂いた舞茸と薄切りした人参を炒めます。お皿に盛り付けて☆をふりかけたら完成です。
4
鱈と舞茸のバターソテー
お好みでレモン汁をかけてお召し上がり下さい。
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