手作りピザ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約60分 予算（一人分）：約250円- （ピザ生地）
- 小麦粉
- 500g
- ドライイースト
- 4g
- ぬるま湯
- 300cc（調節する）
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 10g
- （ピザソース）
- にんにく
- 2かけ
- オリーブオイル
- 適量
- トマトピューレ
- 200g
- トマトペースト
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 100g
- ハム、オリーブ、パプリカ等の好みの具
- 適量
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
手軽に作れる本格派ピザです。
ピザ用チーズの代わりにモッツァレラチーズを使えばより本格的に。
時間を節約したい人は市販売されているピザソースを利用しましょう。
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手作りピザの作り方
- 1
- 小麦粉にドライイースト、ぬるま湯、塩、オリーブオイル大さじ１を加える。ぬるま湯や小麦粉の量を調節して手につかない様になるまでこねる。
- 2
- 生地にふきんをかけ30分程発酵させる。フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
- 3
- そこにトマトピューレを入れる。
- 4
- 続けてトマトペーストを加え塩、胡椒で味をつけ煮詰めてピザ用ソースを作る。
- 5
- 発酵した生地を取り出す。
- 6
- 軽く小麦粉をふった台の上で生地を４等分にして薄く伸ばす。
- 7
- ピザソースを塗る。
- 8
- 最初にチーズをのせ、好みの具をトッピングしてオリーブオイルと塩、胡椒をふりかける。
- 9
- 200度のオーブンで10分程焼く。（焼き具合の時間は調節）ちょっと焦げ目がついたら出来上がり。
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