卯の花（おから）
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約30円- おから
- 200g
- だし汁
- 400cc
- 醤油
- 1/4カップ
- みりん
- 大さじ1
- ネギ（青い部分）
- 1/3本
- 人参
- 1/4本
- サラダ油
- 大さじ1
おからは低カロリーでありながら栄養価が豊富。
食物繊維がタップリなので便秘の解消にも効果があります。
また、スーパーでお手ごろな値段で買えるのでお財布にも嬉しいです。
おからの代表料理と言えば卯の花。
シンプルな材料で、しっかりした味付けの卯の花はごはんのお供にピッタリです。
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卯の花（おから）の作り方
- 1
- 材料を準備します。ネギは刻んで、人参は千切りにします。
- 2
- 鍋に油をしいて、ネギと人参を炒めます。
- 3
- 油がまわったらおからを入れて水分を飛ばしていきます。
- 4
- だし汁を入れ、醤油とみりんで味付けし、おからを煮ます。
- 5
- 水分がなくなってきたら火を止めます。
- 6
- 器に盛って完成です。
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