大根とツナの煮物大根とツナの煮物

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食材・分量(4人分)

調理時間:約200円  予算(一人分):約200円
大根
半分
ツナ缶
1~2缶
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
400cc
レシピの説明

大根は下ゆですることで、えぐみや苦みを取ります。
米のとぎ汁がない時は、普通の水でかまいません。
煮物の汁につけたまま冷ますことで、大根に味がしみてきます。
熱いまますぐに食べるよりも、一度冷ましてから再度火を入れて食べた方が美味しいです。

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大根とツナの煮物大根とツナの煮物の作り方

1
大根とツナの煮物
大根は厚さ1センチに切る。大根が太い時はいちょう切り、細い時は半月切りに切る。 大根を下ゆでする。鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を加える。沸騰したらあくを取り、約5分煮て大根を取り出す。
2
大根とツナの煮物
水と調味料を入れ、沸騰したら大根を入れて約30分煮る。
3
大根とツナの煮物
最後にツナを入れ、ひと混ぜして5分ほど煮る。
4
大根とツナの煮物
火を止め、鍋に入れたまま冷まして出来上がり。
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