パプリカのオリーブオイル炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約250円- パプリカ赤・黄
- 各1個
- ベーコンブロック
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粗挽きコショウ
- 少々
- 塩
- 少々
パプリカは、オリーブオイルで蒸し焼きにすると、甘みが増します。そのままでも、メインディッシュの付け合せにしても、美味しくいただけます。
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パプリカのオリーブオイル炒めの作り方
- 1
- パプリカは、半分に切って種を取り除いてから、細切りにします。
- 2
- ベーコンのブロックは、7mmくらいの厚さに切ってから、更に棒状に切ります。
- 3
- ベーコンをフライパンの上に並べ、粗挽き胡椒を振って、時々返しながら、表面がカリカリになるまで炒めます。
- 4
- パプリカを加え、さっと炒めます。
- 5
- オリーブオイルを全体に回しかけます。
- 6
- 蓋をして、約５分弱火で蒸し煮にします。
- 7
- パプリカがしんなりしたら、粗挽き胡椒と塩を振って出来上がりです。
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