「魚介」に関するレシピ236件
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ちりめん木の実よせ
調理時間：約10分 予算（一人分）：約150円
ポイントは2点です。 1）乾燥ちりめんとミックスナッツは素揚げをすることで、更に水分を飛ばしてあげます。 2）調味料にちりめんを絡めるタイミングが重要です。 ミックスナッツは、お好みのものを入れてください。 お勧めは「くこの実、かぼちゃの種、ひまわりの種、くるみ」が入ったものです。 時間が･･･
いわしのつみれ汁
調理時間：約15分 予算（一人分）：約50円
いわしの出汁が良く効いてあっさりしたお吸い物です。 つみれだけでも良かったのですが、冷蔵庫にあった白菜も一緒に入れてみました。 人参や大根などを入れても美味しいと思います。 三つ葉を最後に飾れば上品な感じが出て、おもてなしにもピッタリです。
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鯖のトマト煮
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
鯖にはDHAやEPAと言った血液をサラサラにする成分が豊富に含まれています。 トマトにはリコピンが含まれており、抗酸化力があるので老化防止やがん予防の効果があります。 旨みがギッシリ詰まっていて、少ない塩分でも美味しく食べることが出来るので塩分が気になる方にもおススメの一品です。 ごはんのおか･･･
鱈のサクサク焼き
調理時間：約25分 予算（一人分）：約140円
たらは塩を付けて水分を出す事で身がしまって崩れにくくなります。 オーブントースターでの焼き加減は、マヨネーズのいい香りがしてきたらOK!の合図です♪
白子のバター焼き
調理時間：約15分 予算（一人分）：約170円
生臭さの原因となるぬめりはしっからりと洗い流して下さい。この下処理が美味しくする重要な作業です。 クリーミーな白子♪お好みでポン酢をかけて頂きます。
海老のタルタル焼き
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円
ちょっぴり豪華な有頭海老を見栄え良くグリルしてみました。 海老に竹串を通す小細工をしておくと、海老が曲がらないので出来上がりがキレイになります。 海老はマヨネーズが効いたタルタルとの相性が抜群です。 おもてなしにピッタリの一品です。
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