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基本のにゅうめん

基本のにゅうめん

調理時間:約30分  予算(一人分):約200円

食欲の無いときでも食べやすいメニューです。 ゆずの皮や、七味唐辛子、ゆずこしょうなど、お好みのトッピングを楽しんでください。

チキンドリア

チキンドリア(お鍋一つで出来る簡単レシピ)

調理時間:約50分  予算(一人分):約350円

お鍋一つでできるお手軽チキンドリアです。 ホワイトソースは、具と一緒に作ることで、ダマになりにくく簡単に作れます。 チキンの代わりにシーフードを使ったり、色々な食材で試してみてください。

そうめんチャンプル

そうめんチャンプル

調理時間:約15分  予算(一人分):約150円

具材は冷蔵庫にあるお好みで、ピーマンやツナ缶を使用しても美味しいです。 そうめんは炒める前に軽く水洗いをすると、くっつかず、具が絡みやすくなります。

クラムチャウダー

クラムチャウダー

調理時間:約30分  予算(一人分):約200円

生クリームを使わないのでサッパリしているクラムチャウダーです。 パンと良く合うので朝食にピッタリ。 隠し味にオイスターソースを加えることで、コクが出て味に深みが出ます。

イカのしょうが焼き

イカのしょうが焼き

調理時間:約20分(漬け込む時間は数時間~一晩)  予算(一人分):約150円

まるで屋台のイカ焼きのような味わいです。 漬け込んでおけば後は焼くだけなので、忙しい朝のお弁当にピッタリです。 マヨネーズや七味唐辛子を添えればパパのおつまみにも。

レンコン餅

レンコン餅

調理時間:約280円  予算(一人分):約20分

レンコンのみの「レンコン餅」も美味しいですが、ひき肉を入れる事によりボリュームアップするメインになる一品です。 レンコンには、ビタミンCがたくさん含まれており、風邪予防や疲労回復に効果があります。また粘りの成分は疲れた胃腸を休める作用もあります。 豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や干しエビなどを使って・・・

タコと新じゃがいものローズマリー焼き

タコと新じゃがいものローズマリー焼き

調理時間:約10分  予算(一人分):約200円

タコと新じゃがいもを使った手軽で美味しい一品で、おかずとしてはもちろん、おつまみにもお勧めです。 タコは良質なたんぱく質でカロリーも低くまたビタミンB群やタウリンも多く含まれています。 あまり火を通し過ぎるとタコが固くなるので、注意しましょう。 新じゃがいもの他、スナップエンドウやインゲンマメ・・・

鰆の南蛮漬け

鰆の南蛮漬け

調理時間:約30分  予算(一人分):約250円

淡泊な鰆を使ったあっさりしたレシピです。 早めに作りしっかり味を染みこませておくとより美味しく召し上がる事が出来ます。 玉ねぎには、血液をサラサラにしてくれる作用の他、疲労回復効果もあるため、お酢と合わせるといいでしょう。 鰆のほか、鯵や鮭、ワカサギなども同じように南蛮漬けに出来るので旬の魚を・・・

海老と青梗菜の塩炒め

海老と青梗菜の塩炒め

調理時間:約20分  予算(一人分):約280円

シンプルな味付けですが、海老のうま味が野菜にしみ込んだ中華風炒め物でご飯が進む一品です。冷めても美味しく召し上がれますので、お弁当おかずにも適しています。 長芋には免疫力アップの効果があります。独特な食感を残すため強火で手早く調理します。また長芋から粘りが出るため、片栗粉は不要です。 青梗菜には・・・

水菜のシーザーサラダ

水菜のシーザーサラダ

調理時間:約10分  予算(一人分):約150円

ご家庭の材料で簡単に作れるシーザーサラダドレッシングで、どんな野菜にもよく合います。 水菜には、カロチンを始めビタミンCやカルシウム、カリウムが豊富に含まれているので、たっぷり食べましょう。 クルミやアーモンドなどを入れることにより、香ばしく楽しい食感になります。 ドレッシングは作り置き出来き・・・

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