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茄子とピーマンの挽き肉炒め

茄子とピーマンの挽き肉炒め

調理時間:約25分  予算(一人分):約120円

柔らかくなるまで炒めた茄子たピーマンに挽き肉の旨味がたっぷり染み込んでいて、ごはんにピッタリ☆ 挽き肉を炒める時は、あえてあまり解さずに大きめのかたまりのまま炒めるのがオススメです♪ 軽く焼き目を付けて香ばしさもUPさせて下さい。

イタリアン風サラダ

イタリアン風サラダ

調理時間:約10分  予算(一人分):約120円

市販のドレッシングがきれている時でも簡単に手作りドレッシングを作れます☆ 冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。 スモークサーモンの旨味とサラダ菜が相性抜群♪朝ごはんにもオススメです。

時短☆ハムキャベツの焼き春巻き

時短☆ハムキャベツの焼き春巻き

調理時間:約25分  予算(一人分):約70円

春巻きを平たく巻いて、揚げずにフライパンで焼く春巻きです。 大きなフライパンなら5~6個を一度に焼けるので時短に繋がります。 また、中の具材も千切りキャベツと人参、ハムを火を通さずに和えただけの簡単なもの。 20分程度で作れてしまうので是非お試しください。

夏レシピ☆タコライス

夏レシピ☆タコライス

調理時間:約25分  予算(一人分):約200円

夏にピッタリ、タコライスです。 タコミートさえ作っておけば、あとは火を使わずに作れるので暑くて料理したくないときなどおススメです。 野菜も一緒に摂れるのでヘルシーです。

ワカメとしらすの混ぜご飯

ワカメとしらすの混ぜご飯

調理時間:約40円  予算(一人分):約45分

おかずがちょっと物足りないな、とか、子供の成長のために栄養をプラスしたいな、というときには混ぜご飯。 しらすのカルシウムはワカメのミネラルで吸収力がアップします。 お互い海の幸なので相性も抜群。おにぎりにしても美味しいですよ。

ブロッコリーの塩レモンドレッシング和え

ブロッコリーの塩レモンドレッシング和え

調理時間:約20分  予算(一人分):約60円

茹でたブロッコリーを自家製塩レモンを使ったドレッシングで和えてみました。 レモンと塩だけなのに不思議とコクがあって美味しいです。 マヨネーズの食べ方に飽きたら是非お試しください。

さやえんどうのチャンプルー

さやえんどうのチャンプルー

調理時間:約10分  予算(一人分):約100円

ゴーヤではなく、身近なさやえんどうを使ってチャンプルーにしてみました。 作り方はゴーヤと一緒。 我が家では豚肉ではなくツナとあわせるのですが、豚肉や豆腐とチャンプルーしても美味しいと思います。 シンプルなのでたくさん食べられますよ。

日本代表応援弁当☆サッカーボールおにぎり

日本代表応援弁当☆サッカーボールおにぎり

調理時間:約10分  予算(一人分):約20円

目前に控えたサッカーワールドカップ。 こんなお弁当で気分を盛り上げて行きましょう。 お弁当をあけた瞬間のお子様の笑顔が思い浮かびますね。

牛肉と茄子の味噌炒め

牛肉と茄子の味噌炒め

調理時間:約15分  予算(一人分):約230円

相性のいい茄子と牛肉を、甘辛味噌ダレで炒めたご飯に合う一品です。 大人にはコチュジャンをプラスしても美味しいですよ。 スタミナがついて、これからの暑い季節にピッタリです。

レタスとトマトのあっさりスープ

レタスとトマトのあっさりスープ

調理時間:約10分  予算(一人分):約30円

トマトとレタスはスープに入れても相性抜群。 溶き卵を加える事でさらに美味しく、彩りが鮮やかになります。 生野菜で食べるよりもたくさん食べられるのでおススメです。

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