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ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーのポタージュ

調理時間:10~15分(加熱時間を除く)  予算(一人分):約45円

緑色がさわやかなポタージュです。 ブロッコリーの代わりにニンジンやグリーンピースなどでもできます。 生クリームがないときは、生クリームの代わりに牛乳を増やして、バターをひとかけら入れてもよいです。 お好みで、パセリやクルトンを乗せるとおいしく頂けます。

ピーマンと春雨の中華風炒め

ピーマンと春雨の中華風炒め

調理時間:約10~15分  予算(一人分):約65円

春雨の口当たりもよく、子どもも大好きです。 中華風の味付けで、ピーマンやニンジンの嫌いな子どもも喜んで食べてくれます。 炒める時に使うサラダ油を少なめにして、最後にごま油を少し入れても、香り良くし上がります。

ナスとピーマンの肉みそ炒め

ナスとピーマンの肉みそ炒め

調理時間:約10分  予算(一人分):約60円

夏バテで食欲がない時にでも、ちょっと甘辛いみその味が食欲をそそります。 ご飯にもよく合い、野菜もしっかり食べられます。 ご飯にかけて、肉みそ炒め丼にしてもご飯が進みます。

アップルケーキ

アップルケーキ

調理時間:約15分(焼き時間を除く)  予算(一人分):約40円

混ぜて焼くだけのシンプルなケーキです。 今回はリング型に入れましたが、天板に広げて四角く切り分けても良いです。 簡単にできるので、子どものちょっとしたおやつにも最適です。 お好みでシナモンを入れてもおいしいです。 また、薄力粉の代わりに全粒粉を使ったり、おからを混ぜるとより健康的なおやつにな・・・

筍のパリパリ春巻き

筍のパリパリ春巻き

調理時間:約40分  予算(一人分):約100円

筍を使った、食感のいい春巻きです。 春巻きの皮を半分に切って小さく巻いた春巻きなので、おつまみにもお弁当にもピッタリです。 野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の方におススメです。

洋食屋さんの味☆チキンドリア

洋食屋さんの味☆チキンドリア

調理時間:約45分  予算(一人分):約130円

まるで洋食屋さんで出てくるようなオーソドックスなチキンドリアです。 ホワイトソースを別に作らないので、お鍋一つでできてとても簡単です。 材料もシンプルなので思い立ったときに作れてしまう一品です。

春の味☆筍の天ぷら

春の味☆筍の天ぷら

調理時間:約20分  予算(一人分):約70円

筍ご飯や煮物に飽きたら、筍の食感と風味がしっかり味わえる天ぷらはいかがでしょうか。 天つゆにつけても、お塩でいただいてもとても美味しいです。

彩り鮮やかなネギトロ丼

彩り鮮やかなネギトロ丼

調理時間:約15分  予算(一人分):約200円

優しい甘さの炒り卵を加えて、彩り美しく、栄養価もアップしたネギトロ丼です。 普通に食卓に出してしまうと手抜き感が出てしまいがちのネギトロ丼ですが、これなら豪華な雰囲気で家族の印象も満点です。

2分で完成!レタスのオイスター炒め

2分で完成!レタスのオイスター炒め

調理時間:約2分  予算(一人分):約50円

究極に簡単な中華サイドメニューです。 シンプルながらもレタスの食感とオイスターソースの味付けがとても美味しいので手抜き感はゼロです。 たったこれだけの量ですがレタス半分も使っているので、野菜不足や食物繊維不足を解消できます。

手まり寿司

見た目も可愛い♪手まり寿司

調理時間:約30分  予算(一人分):約600円

ちょっとしたホームパーティーにピッタリな可愛くて彩りも鮮やかな手まり寿司です。 ラップを使って作れるので、お子さまと一緒に作るのも楽しそう!

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