牛肉のコチュジャン炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約150円- 牛肉切り落とし
- 120g
- 赤ピーマン
- 1/2個
- ネギ
- 1/3本
- （コチュジャンタレ）
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- にんにく
- 適量
牛肉と野菜をコチュジャンが効いた醤油ベースのタレで味付けします。
にんにくを加えて韓国風に。
しっかりとした味付けなのでご飯に良く合うおかずです。
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牛肉のコチュジャン炒めの作り方
- 1
- ネギ、赤ピーマンを千切りします。
- 2
- タレの材料を合わせてコチュジャンタレを作ります。 牛肉や野菜に揉みこんで、30分ほど漬け込みます。
- 3
- フライパンに油をしいて焼きます。
- 4
- 完成写真
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