絶品☆ジューシー餃子
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円- キャベツ
- 1/8個
- ニラ
- 1束
- ねぎ
- 1本
- にんにく
- 1かけ
- 生姜
- 少々
- 豚挽肉
- 180g
- 餃子の皮
- 70枚
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
我が家で大人気の本格餃子です。
ポイントは、野菜は生のままみじん切りする事。
キャベツは茹でて水分を搾るよりも生のままの方がジューシーです。
美味しいのにラクなので時間もかかりません。
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絶品☆ジューシー餃子の作り方
- 1
- キャベツ、ニラ、ねぎをみじん切りします。 にんにくと生姜は摩り下ろしておきます。
- 2
- みじん切りした野菜と豚挽き肉、醤油、塩、砂糖、ごま油を合わせてよく混ぜます。
- 3
- ねっとりするまで良く捏ねます。
- 4
- 皮に餡を包んでいきます。
- 5
- 油をしいたフライパンに餃子を並べて底を焼きます。焦げ目がついてきたら水100ccを加えて蓋をし、蒸し焼きします。 ジュー、という音からチリチリという音に変わってきたら火を止めます。
- 6
- 完成写真
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