本格的！トマトの煮込みハンバーグ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円- ★合挽肉
- 250g
- ★玉ねぎ
- 1個
- ★じゃがいも
- 1/2個
- ★卵
- 1個
- ★パン粉
- 1/2カップ
- ★小麦粉
- 大さじ1
- ★マヨネーズとコンソメ
- 各大さじ1
- ★塩コショウ
- 少々
- （ソース）
- トマト缶
- 1缶
- しめじ
- 1/2袋
- にんにく
- 1かけ
- バター
- 大さじ2
- 水
- 400cc
- 調理酒
- 大さじ3
- ☆ケチャップと中濃ソース
- 各大さじ3
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆コンソメと塩コショウ
- 各少々
- ☆乾燥オレガノと乾燥バジル
- 各少々
濃厚な美味しいソースにするにはトマトの酸味と、調理酒のアルコール分をしっかりと飛ばす事がポイントです♪
牛乳を入れなくても、すりおろしたジャガイモが柔らかいハンバーグの決め手☆
少しの手間が本格的な煮込みハンバーグになります！
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本格的！トマトの煮込みハンバーグの作り方
- 1
- ボウルに★の材料全てを入れて粘り気が出るまでよくこねます。（玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはすりおろします。）
- 2
- 空気を抜きながら4等分に丸めます。
- 3
- 熱したフライパンに油をしき、焼き目が付くまで中火で両面を焼きます。（あとから煮込むので、中は生の状態でOKです。）一度、取り出します。
- 4
- 熱したフライパンにバターをしき、みじん切りにしたにんにく、しめじを炒めます。
- 5
- そこにトマト缶、水、調理酒を入れて強火にかけます。沸騰させてトマトの酸味とアルコール分を飛ばします。その後☆の調味料を加えてます。
- 6
- 予め焼いたハンバーグを戻し入れて弱火で10分ほど煮込みます。
- 7
- 盛りつけて完成です。
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本格的！トマトの煮込みハンバーグに関連するレシピ
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
手羽元のトマト煮込みショートパスタ添え
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ボリュームがたっぷり、たくさん人が集まるときや、週末のランチなどにおススメのメニューです。 手羽元からたっぷり出る旨味がトマトソースに溶け出るので、一緒に合わせたパスタも美味しくいただけます。 女性の方にはうれしいコ･･･
五目卯の花
調理時間：約50分 予算：約50円
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肉豆腐
調理時間：約30分 予算：250円
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なめたけオムレツ
調理時間：約20分 予算：約60円
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その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円
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豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
調理時間：約15分 予算（一人分）：150円
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大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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