おうち居酒屋・モツ煮込みおうち居酒屋・モツ煮込み

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

食材・分量(4人分)

調理時間:約2時間  予算(一人分):約200円
豚モツ
400g
大根
10cm
人参
1/2本
こんにゃく
1袋
ごぼう
1本
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
生姜
1かけ
(味付け)
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
大さじ1
顆粒だし
大さじ2
レシピの説明

ポイントは、モツの下ごしらえでしっかり臭みを取ること。
最低3回茹でこぼしてその都度しっかり水洗いします。
そうすることで、独特のにおいが取れて美味しくいただくことが出来ます。
煮込むとたくさんのお野菜が小さくなるのでたくさん野菜を入れて作ってください。

おうち居酒屋・モツ煮込みおうち居酒屋・モツ煮込みの作り方

1
おうち居酒屋・モツ煮込み
鍋に湯を沸かし、モツを入れて10分ゆでます。ざるに上げて流水でしっかり洗います。これを最低3回繰り返します。
2
おうち居酒屋・モツ煮込み
材料を用意します。ごぼうはささがき、野菜やこんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
3
おうち居酒屋・モツ煮込み
鍋に油をしき、にんにくと生姜のみじん切りを入れて香りを出します。
4
おうち居酒屋・モツ煮込み
野菜を炒めます。
5
おうち居酒屋・モツ煮込み
モツを加えて炒めます。
6
おうち居酒屋・モツ煮込み
具がひたひたになるよう水を入れます。具が柔らかくなるまで蓋をして1時間ほど煮込みます。
7
おうち居酒屋・モツ煮込み
醤油、酒、みりん、味噌、顆粒だしで味付けし、こんにゃくを加えます。
8
おうち居酒屋・モツ煮込み
蓋をせずにさらに1時間ほど煮込みます。煮汁が半分ほどに少なくなるまで煮込みます。
9
おうち居酒屋・モツ煮込み
七味唐辛子などお好みでかけて召し上がってください。
このレシピを印刷する

※当サイトのレシピデータ、レシピ写真データの無断転用・転載を禁止します。

おうち居酒屋・モツ煮込みおうち居酒屋・モツ煮込みに関連するレシピ

炊飯器で簡単!五目おこわ

炊飯器で簡単!五目おこわ

調理時間:約60分  予算:90円

炊飯器で簡単なのに本格的な五目おこわです。たくさんの具材がとっても贅沢ですね。 おにぎりにして行楽のお弁当にもピッタリです♪

五目卯の花

五目卯の花

調理時間:約50分  予算:約50円

絹さや・ひじき・干ししいたけ・ささがきごぼうなど好みでいろいろな食材を合わせてください。 おからは時間がたつと汁を吸うので、その分を計算して少し汁が残る程度で火を止めるとしっとり とした仕上がりになります♪

黒豚の熱々豚汁

黒豚の熱々豚汁

調理時間:約30分  予算:170円

国産の黒豚を使った豚汁は、コクがあって一味違った美味しさです。 いつもよりちょっぴり美味しく仕上げたいときは是非お勧めします。 根菜をたっぷり入れて、寒さで縮こまった体をポカポカ温めましょう♪

こんにゃくと野菜の煮物

こんにゃくと野菜の煮物

調理時間:約20分  予算:160円

圧力鍋を使って簡単煮物♪こんにゃくのアク抜きも、熱湯に5分~浸けておくだけで十分抜けますので時短になります! お野菜も味がしっかりと染み込んで柔らかくなっていますので、小さなお子様にもオススメです。

こんにゃくと野菜の煮物

こんにゃくと野菜の煮物

調理時間:20分  予算:160円

圧力鍋を使って簡単煮物♪こんにゃくのアク抜きも、熱湯に5分~浸けておくだけで十分抜けますので時短になります! お野菜も味がしっかりと染み込んで柔らかくなっていますので、小さなお子様にもオススメです。

その他レシピその他レシピ

たけのこと鰯のつみれ汁

たけのこと鰯のつみれ汁

調理時間:約20分  予算(一人分):120円

旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが(生姜)も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪

豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風

豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風

調理時間:約15分  予算(一人分):150円

春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪

大豆の煮物

大豆の煮物

調理時間:約45分  予算(一人分):80円

簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪

焼き肉サラダ

焼き肉サラダ

調理時間:約25分  予算(一人分):100円

食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪

ホタテとベーコンのサラダ

ホタテとベーコンのサラダ

調理時間:約15分  予算(一人分):100円

旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪

ページ先頭へ