ごぼうのピリ辛揚げ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約30円- ごぼう
- 1本
- サラダ油
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 酢
- 少々
- Aオイスターソース
- 大2
- Aしょうゆ
- 大1
- A料理酒
- 大1
- A豆板醤
- 小1/2
ピリ辛で止まらなくなる味。お酒のおつまみに向いています。
ごぼうは、食物繊維が豊富で便秘にいいだけでなく、悪玉菌の繁殖を防いでくれるので
大腸がんの予防にもなると言われています♪
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ごぼうのピリ辛揚げの作り方
- 1
- ごぼうはよく洗って皮をむき、4cm長さの4つ切りにして酢を少々入れた水にさらします。
- 2
- Aの調味料をボウルで合わせ、水気を切ったごぼうを入れ10分程度置いておきます。
- 3
- ごぼうに小麦粉をまぶす。
- 4
- 油を中温に熱し、カリッとなるまで揚げます。
- 5
- 熱したフライパンに揚げたごぼうを入れ、ボウルに入れておいた調味料をまわしかけ からめます。
- 6
- お皿に盛り付けて完成
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