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茹で茄子のマリネ

茹で茄子のマリネ

調理時間:約20分  予算(一人分):約50円

夏に美味しい茄子をサッパリとマリネにしてみました。 茄子は揚げずに茹でてもとても美味しく、カロリーがかなりカットされるという利点もあります。 胡麻ドレッシングや醤油ドレッシングでも美味しくいただけると思います。

鶏肉の甘辛ソテー

鶏肉の甘辛ソテー

調理時間:約10分  予算(一人分):約60円

白いご飯に良く合うよう、鶏肉を甘辛くソテーしました。 玉ねぎやしめじなど、冷蔵庫にある野菜を加えて作ってみてください。 味がしっかりしているのでお弁当のおかずにもなります、

みんな大好き☆基本のポテトサラダ

みんな大好き☆基本のポテトサラダ

調理時間:約40分  予算(一人分):約70円

家族みんなが大好きなポテトサラダ。 我が家ではカレーのときのサラダとして登場する事が多いのですが、朝食やお弁当のおかずとしても喜ばれます。 サンドイッチの具としても使えるのでたくさん作ってみなさんで召し上がってみてください。

キーマ風夏野菜タップリカレー

キーマ風夏野菜タップリカレー

調理時間:約30分  予算(一人分):約130円

細かく刻んだ夏野菜とひき肉を使って、キーマ風カレーを作ってみました。 野菜を刻むのは一手間ですが、煮込む時間が短いのでガスを使わなくて済みます。 暑い夏にはピッタリのメニューです。

ガーリックハーブクリームチーズのカナッペ

ガーリックハーブクリームチーズのカナッペ

調理時間:約10分  予算(一人分):約80円

ワインとよく合うガーリックハーブ風味のクリームチーズを見栄えよくカナッペにしておもてなしにピッタリの一品にしてみました。 彩のいいきゅうりやトマトをトッピングすると美味しい上に華やかになりますよ。 キリリと冷えた白ワインやスパークリングのお供に是非どうぞ。

ズッキーニとサーモン

ズッキーニとサーモン

調理時間:約20分  予算(一人分):約150円

焼いたズッキーニは柔らかくて香ばしいです。しっかりと下味を付けたサーモンと玉子のバランスが絶妙! 盛り付けもお洒落ですので、おもてなし料理としても♪

豚とゴボウのかけうどん

豚とゴボウのかけうどん

調理時間:約30分  予算(一人分):約250円

ツルツル喉ごし良いうどんに、しっかり味が染み込んだ肉ゴボウを絡めてお召し上がり下さい♪ ごま油の風味もアクセントになって、よく合います☆

圧力鍋で☆鶏と野菜のタイ風スープ

圧力鍋で☆鶏と野菜のタイ風スープ

調理時間:約50分  予算(一人分):約180円

圧力鍋で煮込んだお肉はホロホロ柔らかく仕上がります。お野菜もとても柔らかいので小さなお子さまにもオススメです。 お酢がアクセントとなっていますので、さっぱりとしたスープです♪

簡単☆シーフードピラフ

簡単☆シーフードピラフ

調理時間:約25分  予算(一人分):約180円

冷やごはんor冷凍ごはんを使って美味しいピラフにしました。 たっぷりのバターとシーフードの旨味がごはんにしっかりと染み込んでいますので、とても簡単なのに本格的なお味です♪

挽き肉トマトカレー

挽き肉トマトカレー

調理時間:約60分  予算(一人分):約100円

作り方はとても簡単ですが、圧力鍋を使っているおかげで本格的なお味です!挽き肉も下茹でしてヘルシー♪ トマトの酸味とスパイスがベストマッチ!市販のカレールーを使わずに自宅で簡単オリジナルカレー♪

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