若竹煮

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食材・分量（4人分）

調理時間：約30分予算（一人分）：200円

水煮した筍: 1/2本分（小さいサイズなら1本）

わかめ: 70g（戻したもの）

だし汁: 2カップ

醤油: 大さじ2

みりん: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

山椒の葉: お好みで

旬の筍を使った定番の料理、若竹煮。
磯の香りがほのかに漂い、食欲をそそる春の味です。

このレシピのキーワード

若竹煮の作り方

1
: 材料を準備します。筍は予め水煮しておき、食べやすく切ります。わかめは水に戻して食べやすい大きさにカットしておきます。

2
: 鍋に煮汁の材料を全て入れ、筍を15分ほど煮ていきます。

3
: 最後にわかめを入れ、一煮立ちさせたら完成です。

4
: お好みで山椒の葉を飾ります。

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若竹煮 レシピ・作り方・簡単・手軽

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