紅芋のポタージュスープ紅芋のポタージュスープ

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食材・分量(4人分)

調理時間:約30分  予算(一人分):100円
紅芋(紫いも)
500g
500cc
玉ねぎ
1/2個
牛乳
150cc
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
コンソメ
3個
レシピの説明

さつまいもではなく、紅芋で作った紫色がキレイなポタージュスープです。
繊維質もたっぷり摂れるので便秘がちな方におススメです。
コクがあってまろやか。優しい甘さのスープをお楽しみください♪

紅芋のポタージュスープ紅芋のポタージュスープの作り方

1
紅芋のポタージュスープ
紅芋は皮をむいて乱切りにし、水500ccを入れた鍋に入れて火にかけます。
2
紅芋のポタージュスープ
柔らかくなって来たらスライスした玉ねぎとコンソメを加えてさらに煮込みます。
3
紅芋のポタージュスープ
ブレンダーで撹拌します。
4
紅芋のポタージュスープ
牛乳を加えてスープをのばします。塩こしょう、オリーブオイルで調味します。
5
紅芋のポタージュスープ
完成写真
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