鶏ささみと人参の海老オイルパスタ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約35分 予算（一人分）：約100円- パスタ
- 500g
- 鶏ささみ肉
- 4本
- 人参
- 1/2本
- にんにく
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ★小ねぎ
- 10cm
- ★小えび
- 大さじ3
- ★コンソメ顆粒
- 大さじ1
- ★ごま油
- 大さじ3
- ★調理酒
- 大さじ3
- ★塩
- 小さじ2
- ★ブラックペッパー
- 少々
- ★味の素
- 少々
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
オリーブオイルにしっかりとニンニクの香りを付ける事と、茹であがったパスタを素早く絡める事が味の決め手！
鶏ささみ肉は最後にサッと混ぜ合わせる事で柔らかくてジューシーなままの仕上がりになります♪
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鶏ささみと人参の海老オイルパスタの作り方
- 1
- 人参は千切りにして電子レンジ700w2分加熱します。
- 2
- 鶏ささみはサッと茹でて手で細かく裂きます。皮やスジも取り除いて下さい。
- 3
- 熱したフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒めます。
- 4
- にんにくの香りがしてきたら★を加えて中火で炒め合わせます。アルコール分を飛ばしたら火を消します。
- 5
- パスタは袋に記載されている時間で茹でます。
- 6
- 茹で上がったパスタをフライパンに加えて炒め合わせます。この時、茹で汁も一緒に加えて絡めやすい固さに調整して下さい。
- 7
- 最後に予め加熱していた人参と鶏ささみ肉を加えます。塩とコショウで味を整えた完成です。
- 8
- お皿に盛り付けて乾燥パセリをふりかけて下さい。
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