筍のほっこり煮筍のほっこり煮

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食材・分量(2人分)

調理時間:約30分  予算(一人分):約110円
たけのこ
中1/2本
鶏モモ肉
150g
調理酒
大さじ2
★めんつゆ
大さじ3
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★こんぶダシ顆粒
小さじ1
★塩
少々
かつおぶし
1パック
レシピの説明

旬の筍は美味しいですね♪
たけのこのみを煮てもオススメですが、鶏もも肉と一緒に煮込む事で旨味もUP!
ほどよい油分と絡むので更に美味しく仕上がりますよ☆

筍のほっこり煮筍のほっこり煮の作り方

1
筍のほっこり煮
熱した鍋に油をしき、小さく切った鶏もも肉を炒めます。
2
筍のほっこり煮
鶏もも肉に火が通ったら水と筍(下茹でしてあるもの)を加えて火に掛けます。
3
筍のほっこり煮
沸騰したらアクを取り除きます。
4
筍のほっこり煮
★の調味料を加えて落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。最後にかつおぶしをふりかけたら完成です。
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